Trẻ thông minh, trí não phát triển là điều mà bậc làm cha mẹ nào cũng mong muốn. Do vậy mà chế độ dinh dưỡng cho trẻ cũng được quan tâm hàng đầu, những thực phẩm giúp bé phát triển trí não tốt nhất sẽ được chúng tôi bật mí trong bài viết này nhé!
Trên thực tế không có thực phẩm nào có thể làm trẻ thông minh vượt trội, các chất dinh dưỡng sẽ có tác dụng hỗ trợ thúc đẩy gen thông minh đã sẵn có trong não bộ trẻ.
Tuy nhiên ngoài việc rèn luyện, học tập và môi trường sống thì chế độ dinh dưỡng cũng là một yếu tố quan trọng nhất vì khả năng chủ động đáp ứng không quá khó khăn. Dựa theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học trên thế giới thì một số chất dinh dưỡng khi bị thiếu hụt sẽ ảnh hưởng lớn đến sự phát triển trí não ở trẻ em.
Chất đạm luôn được biết đến là yếu tố quan trọng để tạo dựng nên các tế bào mô, cơ quan và cung cấp các “nguyên liệu” cần thiết cho sự hình thành các nội tiết tố, dịch tiêu hoá, men và vitamin. Việc thiếu chất đạm sẽ ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của cơ thể nói chung và não bộ nói riêng.
Thiếu iốt không chỉ là nguyên nhân khiến cho lượng iốt trong thực phẩm di chuyển qua nhau thai của mẹ và sang bào thai không đủ để đáp ứng được sự phát triển cho não bộ, mà còn là nguy cơ làm hàm lượng iốt trong sữa mẹ bị thiếu hụt, dẫn đến suy giảm phát triển não bộ, từ đó làm xuất hiện căn bệnh đần độn do thiểu năng tuyến giáp.
Việc thiếu sắt có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển não bộ trong thời thơ ấu của trẻ. Trẻ bị thiếu sắt và thiếu máu sẽ có chỉ số phát triển tâm thần và vận động thường thấp hơn trẻ cùng trang lứa trong cùng môi trường sống. Ở độ tuổi lớn hơn, nếu bị thiếu máu, thiếu sắt cũng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển trí nhớ và kết quả học tập của trẻ.
Đường glucose chính là nguồn cung cấp năng lượng chính cho não. Việc bổ sung các thực phẩm nhiều ngọt và đường sẽ làm tăng chỉ số đường huyết nhanh, ảnh hưởng lớn đến hành vi hoạt động trong ngày của não bộ như buồn ngủ hoặc tăng hoạt động. Việc bổ sung thực phẩm ít ngọt hoặc không làm gia tăng chỉ số đường huyết cao sẽ giúp trí não làm việc điều hoà hơn.
Đường fructose ở có trong trái cây như táo, bưởi, cam, nho… không gây tăng nhanh và làm cao chỉ số đường huyết, do vậy nó sẽ khá tốt trong việc điều hòa hoạt động não. Ăn nguyên trái cây sẽ có nhiều lợi hơn so với việc uống nước ép bỏ bã. Ngoài đường fructose thì trong vỏ và da của trái cây còn có chất tự nhiên polyphenol cũng rất tốt cho não.
Não bộ cần acid amin để sản xuất ra các chất dẫn truyền thần kinh và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hai loại acid amin quan trọng với trí não là tryptophan và tyrosine. Tryptophan là hoạt chất làm dịu thần kinh serotonin, cơ thể vốn không thể tạo ra tryptophan được, nên phải cung cấp qua thực phẩm. Tyrosine lại là chất cần thiết để sản xuất chất dẫn truyền hưng phấn trí não dopamine, epinephrine và norepinephrine, cơ thể sẽ không thể tạo ra được tyrosine nếu đạm trong cơ thể không đầy đủ.
Các thành phần trong não bộ có đến 60% là chất béo. Trong đó DHA và ARA (Arachidonic Acid) được xem là các thành phần lipid chính của não bộ. Trong thời gian mang thai, cơ thể người mẹ sẽ huy động lượng DHA và ARA để hỗ trợ sự phát triển não bộ thai nhi.
Cơ thể người mẹ cung cấp hai loại dưỡng chất quan trọng này thông qua nguồn sữa của chính mình, cho nên việc nuôi con bằng sữa mẹ sẽ gia tăng thông minh của trẻ, là thực phẩm giúp trẻ thông minh vượt trội.
Vitamin B6: tác dụng trong việc điều hòa sản xuất và dẫn truyền thần kinh kiểm soát ngủ, cảm xúc và duy trì chức năng bình thường cho não bộ.
Vitamin B12: loại vitamin này cần thiết cho vỏ bọc của các sợi thần kinh. Vitamin B12 xuất hiện nhiều trong thịt bò, gà, lòng đỏ trứng, phomai…
Vitamin C: tham gia vào sản xuất dẫn truyền thần kinh.
Canxi: đóng vai trò tiếp nhận và dẫn truyền tín hiệu thần kinh. Canxi có nhiều trong loại sữa và chế phẩm từ sữa, cá, tôm, đậu nành, hạt ngũ cốc.
Kali: chất này cần cho sự dẫn truyền tín hiệu của hệ thần kinh.
Selen: là một loại chất chống oxy hóa, giúp cơ thể ngăn chặn được các tế bào ung thư, trì hoãn tiến trình lão hóa. Thiếu selen có thể là một rủi ro dẫn đến hội chứng chậm phát triển của trí não.
Nước là vô cùng cần thiết cho cơ thể nói chung và não bộ nói riêng. Cần cung cấp đủ nước phù hợp khuyến cáo theo lứa tuổi.
Cá hồi
Cá hồi chính là nguồn cung cấp acid béo Omega 3 DHA và EPA dồi dào. DHA và EPA đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Những người có chế độ ăn uống giàu loại chất béo này có suy nghĩ sắc bén và đạt điểm số cao hơn trong các bài kiểm tra kĩ năng tâm thần.
Ngoài cá hồi, thì cá ngừ cũng là loại cá chứa nhiều omega - 3. Tuy cá ngừ tốt cho sức khỏe, tuy nhiên vì cá ngừ quá nạc cho nên hàm lượng omega - 3 trong cá ngừ sẽ không được cao như của cá hồi.
Trứng
Trứng cũng là một thực phẩm giàu protein và thành phần của lòng đỏ trứng có chứa choline - một loại thực phẩm giúp bé phát triển trí não tốt ở trẻ.
Bơ đậu phộng
Đậu phộng và bơ đậu phộng đều là nguồn thực phẩm giàu Vitamin E - một chất chống oxy hóa rất mạnh có khả năng bảo vệ tốt cho hệ thần kinh, và Thiamin là chất không thể thiếu trong suốt quá trình sử dụng glucose tạo năng lượng của não bộ và hệ thần kinh.
Ngũ cốc nguyên hạt
Não bộ rất cần glucose để sử dụng trực tiếp tạo ra năng lượng, và ngũ cốc nguyên hạt chính là nguồn cung cấp hàng đầu. Ngoài ra chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp điều hòa nồng độ đường huyết, các vitamin nhóm B sẽ là yếu tố không thể thiếu đối với một hệ thần kinh khỏe mạnh.
Yến mạch và bột yến mạch
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc quen thuộc của con người, nó rất thích hợp và bổ dưỡng cho trẻ em. Chứa nhiều chất xơ, vitamin E, các vitamin nhóm B, kali và kẽm, yến mạch sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của trẻ, cung cấp đầy đủ nguồn năng lượng và đảm bảo cơ thể trẻ có thể hoạt động ở mức tối đa. Do đó đây cũng là một trong những loại thực phẩm giúp phát triển trí não cho trẻ hiệu quả.
Các loại quả mọng
Dâu tây, anh đào, việt quất, mâm xôi đều là những loại quả giàu dinh dưỡng. Thông thường quả có màu càng đậm thì sẽ càng chứa nhiều dưỡng chất. Trong các loại quả mọng có chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C. Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng tăng cường trí nhớ của tinh chất từ dâu tây và việt quất, do đó việc sử dụng quả tươi giúp ích rất lớn cho trí nhớ.
Đậu là thực phẩm bổ não
Các loại đậu là thực phẩm giúp bé phát triển trí não nên cần bổ sung. Thành phần của các loại đậu chứa nhiều protein, carbohydrate phức, chất xơ, các vitamin và khoáng chất cần thiết. Do vậy các loại đậu cung cấp nhiều năng lượng, giúp não bộ duy trì hoạt động ở mức tối đa.
Đậu tây và đậu cúc có chứa hàm lượng acid béo omega - 3 nhiều hơn so với các loại đậu khác, đặc biệt là hợp chất ALA đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não bộ.
Các loại thực vật màu sắc
Cà chua, khoai lang, bí đỏ và cà rốt, rau chân vịt đều là các loại thực vật có nhiều màu sắc và giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não cho trẻ mạnh khỏe.
Sữa tươi và sữa chua
Các sản phẩm từ sữa không những giàu protein, carbohydrate mà còn chứa các vitamin nhóm B thiết yếu cho sự phát triển của não bộ, các chất dẫn truyền thần kinh và các chất xúc tác sinh học (enzyme). Để giúp trẻ phát triển trí não vượt trội mẹ có thể tham khảo dòng sữa Enlilac Grow IQ, một trong những dòng sữa được các chuuyeen gia dinh dưỡng đánh giá cao về chất lượng.
Các loại thịt nạc
Sắt là yếu tố vi lượng không thể thiếu để trẻ giữ được trạng thái năng động và tỉnh táo trong quá trình học tập. Thịt bò nạc cũng là nguồn thực phẩm rất giàu sắt mà cơ thể có thể hấp thu. Ngoài ra trong thịt bò nạc còn chứa kẽm cần thiết cho trí nhớ của bé.
Ngoài thịt nạc, đậu đen và đậu nành đều là những nguồn sắt từ thực vật mà cơ thể có thể hấp thu. Trên thực tế các loại đậu này là nguồn sắt không heme (nonheme iron) quan trọng nhất của cơ thể con người (sắt không heme là loại sắt cần có vitamin C mới hấp thu được).
Hy vọng rằng thông qua bài viết này các bạn đã nắm được các loại thực phẩm giúp bé phát triển trí não tốt nhất. Các mẹ hãy tham khảo và tăng cường bổ sung thực phẩm cần thiết cho trẻ để bé phát huy được thể trạng và não bộ toàn diện nhất.
Nếu mẹ muốn tham khảo thêm thông tin về sữa phát triển trí não và chiều cao cho trẻ Enlilac Grow IQ có thể liên hệ trực tiếp với đội ngũ chuyên gia tư vấn của Nano Healthtech qua thông tin chi tiết dưới đây để được giải đáp cụ thể hơn nhé.
Tên doanh nghiệp: CÔNG TY TNHH NANO HEALTHTECH
Trụ sở chính: Số nhà BT3.04, đường XP8 - Khu đô thị Viglacera Xuân Phương - Phường Xuân Phương - Quận Nam Từ Liêm - Thành phố Hà Nội - Việt Nam.
Điện thoại: 024.224.00.555
Website: nanohealthtech.vn
Email: nanohealthtech.ltd@gmail.com
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *